Con la presente sono a ricordare l'importante iniziativa che l'Assessorato ha in programma per domani pomeriggio, Mercoledì 14 ottobre 2015, presso l'Auditorium di Piazza del Mercato, sul tema dell'educazione alimentare e della ristorazione scolastica: "Il sistema della refezione scolastica". Si tratta di un evento inserito nel Settembrepedagogico, con orario 16,30-18,30 , utile nei vari ambiti di interesse.
Infatti si  potranno verificare :
-il sistema complessivo  per gli ambiti della qualità e della programmazione delle varie fasi ;
-la filiera dell'approvvigionamento , gli acquisti verdi;
-la filiera della produzione e della fornitura nelle specifiche situazioni scolastiche;
-la progettazione educativa mirata all'educazione alimentare;
-la responsabilità dei Docenti e del personale Addetto nei refettori scolastici;
-la responsabilità dei Dirigenti Scolastici e del Comune nei vari ambiti di riferimento;
-il nuovo sistema della comunicazione interna ed il sito Comunale con area dedicata;
-i menù e le grammature , le ricette principali, le diete speciali;
-il sistema della gestione del cibo nei piatti e la gestione degli scarti;
Sarà inoltre gradita la vostra presenza anche nella fase finale dell'incontro per realizzare una "degustazione" di alcune ricette del menù scolastico per poter, insieme, verificare negli specifici alimenti, sia il gusto che l'aspetto visivo, nell'ottica di una collaborazione fattiva per la qualità del servizio complessivo.
Vi chiediamo di coinvolgere attentamente anche le famiglie ed in particolare i rappresentanti di classe, sarà molto gradita anche la partecipazione di alunni dei vari gradi scolastici, sia fruitori del servizio che studenti in ambito formativo. Ai partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.