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Report che analizza a livello comunale i primi risultati definitivi del VI° Censimento dell'Agricoltura (2010).
(il documento completo in versione .pdf è collocato a fondo pagina)
Nel luglio scorso l’Istat ha rilasciato una prima tranche dei dati definitivi relativi al VI° Censimento dell’Agricoltura effettuato tra ottobre 2010 e febbraio 2011 (data di riferimento: 24 ottobre 2010).
In estrema sintesi l’Istat, a livello nazionale, ha rilevato che:
- diminuisce il numero di aziende agricole ma cresce la dimensione media (c.d. fenomeno della ricomposizione fondiaria);
- diminuisce la forza lavoro ed aumenta la manodopera salariata, con la famiglia che si conferma come il tessuto connettivo della produzione agricola, attorno alla quale ruotano decisioni e strategie imprenditoriali;
- nel Sud e nel Centro Italia cresce il numero di donne a capo delle aziende (a livello nazionale il 30,7% dei capi-azienda è di sesso femminile);
- è basso il livello di informatizzazione delle aziende, con solo il 4% che utilizza internet;
- significativo è il numero di lavoratori stranieri, di cui il 57,7% proviene da Paesi UE, mentre il 42,3% da Paesi extra-UE;
- il primato della produzione biologica va al Sud , dove si trova il 63% delle aziende impegnato in questo tipo di attività.
Nel 2010 risultano avere il proprio centro aziendale nel Comune di Rosignano Marittimo 532 aziende agricole; è utile ricordare che la nozione di “azienda agricola” utilizzata da Istat per il Censimento non ha un’accezione “imprenditoriale” ma tiene conto del semplice utilizzo agricolo e/o zootecnico del territorio.
Tenendo conto del numero di aziende il comune di Rosignano M.mo risulta:
- al 1° posto provinciale, seguito da Castagneto Carducci (n. 524) e Campiglia M.ma (n. 482);
- al 24° posto regionale rispetto ai 287 comuni toscani.
La diminuzione delle aziende presenti rispetto al passato è in linea con la tendenza nazionale:
Queste le caratteristiche principali delle aziende con centro aziendale nel Comune:
Dai dati disponibili emerge che :
Il tipo di utilizzo dei terreni agricoli durante l’annata agraria 2009-10 da parte delle aziende aventi centro aziendale nel Comune può essere analizzato da un doppio punto di vista:
- estensione in ettari delle coltivazioni;
- % delle aziende che praticano una determinata coltura;
Considerando la superficie agricola utilizzata (SAU) dalle 532 Aziende censite è possibile calcolare la dimensione media aziendale dei terreni effettivamente coltivati da queste. Al pari di quanto accade negli altri livelli territoriali anche a Rosignano M.mo si assiste al c.d. fenomeno della ricomposizione fondiaria, ovvero al fatto che diminuisce il numero delle aziende ma la loro dimensione media aumenta.
In Provincia di Livorno sono presenti 117 aziende che applicano il metodo di produzione biologico (certificato) e di queste il 16% hanno il proprio centro aziendale nel Comune di Rosignano M.mo (n. 19 aziende).
- 2° Comune in Pr. di LI per numero (19) di aziende “biologiche” (1° Comune in Pr. di LI è Suvereto con 20 aziende “biologiche”)
Le aziende “biologiche” con sede a Rosignano M.mo coltivano le seguenti tipologie di prodotti:
In Provincia di Livorno sono presenti 384 aziende che hanno degli allevamenti (i cui capi e/o prodotti collegati sono da destinare alla vendita) e di queste 63 aziende hanno il proprio centro aziendale nel Comune di Rosignano M.mo (il 16,4% del totale provinciale).
-
1° Comune in Pr. di LI per numero (63) di aziende con allevamenti
L’incidenza del settore zootecnico su quello agricolo è più bassa rispetto al dato nazionale e regionale ma più alta della media provinciale:
Relativamente alla forza lavoro impiegata per le attività agricole e per quelle connesse, il Censimento ha raccolto i dati riguardanti la manodopera aziendale, che può essere così scomposta:
- MANODOPERA FAMILIARE: composta dal conduttore, dalla famiglia del conduttore e dai suoi parenti, che hanno svolto giornate di lavoro in azienda nell’a.a. 2009/10;
- MANODOPERA EXTRA-FAMILIARE: lavoratori assunti dall’azienda in forma continuativa o saltuaria e lavoratori impiegati da aziende appaltatrici di manodopera, durante l’a.a. 2009/10;
La seguente tabella riepiloga le componenti della forza lavoro impiegata dalle aziende con centro aziendale nel Comune:
LA MANODOPERA EXTRA-FAMILIARE
Il livello di utilizzazione di manodopera extra-familiare è minimo, a conferma di come la struttura produttiva agricola risulti ancora organizzata attorno al nucleo familiare.
IL CAPO-AZIENDA
I dati relativi al tempo dedicato alle attività agricole dai capi azienda delle unità aventi centro aziendale nel Comune di Rosignano M.mo evidenziano che:
LA MANODOPERA FAMILIARE
Le 1059 persone appartenenti alla categoria “manodopera familiare” (conduttore+ familiari e parenti che lavorano in azienda) hanno le seguenti caratteristiche:
Per approfondire: www.istat.it/it/censimento-agricoltura/agricoltura-2010
