Anche Rosignano, insieme a tutte le “città dell’olio” italiane, torna a festeggiare l’alimento principe della tradizione gastronomica del Mediterraneo con “Pane & Olio in Frantoio 2007”. Per l’edizione di quest’anno l’appuntamento – organizzato dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali – è stato organizzato per domenica 25 novembre. Il Comune di Rosignano, che già da un paio di anni è membro dell’associazione, propone questa “gustosa” iniziativa anche a complemento delle altre iniziative dedicate all’olio e alla promozione dei prodotti tipici locali, prima fra tutte la rassegna invernale “VerdeOro”, nel corso della quale, oltre all’alimento principe, vengono presentati anche prodotti come il miele, il formaggio, le marmellate biologiche, i salumi di cinta senese, ecc.. Anche nell’edizione 2007 di “Pane&Olio” è previsto il possibile abbinamento dell’olio ad un prodotto tipico locale. “Siamo tornati ad aderire con entusiasmo a questa iniziativa – ha commentato l’Assessore alle Attività Produttive Dunia Del Seppia – che si colloca in un percorso già ben avviato di eventi destinati a promuovere i nostri prodotti tipici locali. Si tratta infatti di prodotti la cui qualità cresce anno dopo anno, grazie anche alla grande sensibilità e disponibilità dimostrate dai produttori e dalle associazioni di categoria, con i quali inizieremo a breve a lavorare per la costruzione della manifestazione invernale VerdeOro e dintorni”. A Rosignano la manifestazione avrà luogo presso i seguenti frantoi, dove dalle ore 10 alle 18 sarà possibile fare degustazioni ed assaggi di olio: a Rosignano Marittimo, il Frantoio Saracino, il Frantoio Bini, il Frantoio Mulino a Vento, e a Vada il Frantoio Il Casone. Tutti gli interessati ed i curiosi potranno così trascorrere qualche ora all’interno delle strutture dove il frutto dell’olivo viene lavorato ed assaggiare le diverse varietà di olio prodotte.