Più di un anno è trascorso da quando la Polizia Municipale di Rosignano ha messo a punto e consegnato ai titolari di pubblici esercizi il vademecum contenente l’elenco di tutti gli obblighi e gli adempimenti più rilevanti e quindi a partire da ieri, giovedì 1 aprile, sono iniziati i controlli, con l’auspicio, da parte dell’Amministrazione Comunale, che le informazioni fornite siano state chiare ed utili ai fini di una corretta gestione. Duplice lo scopo dell’operazione: assicurare la più ampia tutela della salute dei consumatori, in termini di prevenzione di eventuali illeciti, e garantire la qualità e la sicurezza dei pubblici esercizi stessi, dopo averli adeguatamente informati. Ovviamente all’interno del vademecum non sono stati esauriti tutti gli adempimenti a carico del titolare di un pubblico esercizio, ma sono stati richiamati gli obblighi e gli adempimenti più rilevanti: il possesso dell'autorizzazione amministrativa e dell'autorizzazione igienico – sanitaria (tali autorizzazioni devono essere esposte e ben visibili al pubblico); il rispetto degli orari fissati dal Sindaco con proprio provvedimento (l'orario prescelto e l'eventuale giorno di chiusura settimanale devono essere comunicati al Comune e resi noti agli utenti con esposizione di un apposito cartello ben visibile dall'esterno); la necessità di un’autorizzazione di polizia ai sensi del Testo Unico delle Leggi di Pubblica Sicurezza nel caso di svolgimento di spettacoli o di intrattenimenti musicali e/o danzanti; il possesso di tessera sanitaria in corso di validità per chiunque è impiegato nella somministrazione di alimenti e bevande; l’autorizzazione sanitaria per le cucine dei ristoranti; copricapo ed idonei indumenti per il personale addetto alla preparazione degli alimenti; il rispetto dei criteri di sorvegliabilità: gli accessi al locale infatti devono condurre direttamente sulla pubblica via, ogni porta interna deve essere ben evidenziata, l'accesso ai locali deve essere libero da ostacoli e deve essere sempre consentito senza bisogno di dover suonare un campanello od altro analogo mezzo. Con tale "campagna" l'Amministrazione Comunale ha cercato di consentire la più ampia e corretta informazione al fine di favorire la conoscenza delle norme vigenti. Compito tra i più rilevanti per gli operatori della Polizia Municipale è infatti quello di garantire la sicurezza del cittadino nel momento in cui fruisce di un servizio, pubblico o privato, divenendone utente-consumatore. Durante la distribuzione dei Vademecum è stata fatta opera di sensibilizzazione verso i titolari dei pubblici esercizi, i quali sono stati avvisati di futuri controlli finalizzati a verificare il pieno rispetto di quanto evidenziato all'interno degli stessi vademecum.